中国茶(プーアル茶)
2004年 06月 24日
今日も東京の気温が30度を超え、冷房が効いたオフィスはまさに天国のようだ。
夏になると、天気が暑く喉が渇くのは当たり前だ。外にいると、すぐにお店に入りたくなる。日本はお店に行くと冷たいお水が出されるだが、中国では熱々のお茶になる。
夏、夜更かし、揚げ物や焼き物の食べすぎると、喉が痛くなる。中医(漢方)の角度からは、体内に熱が溜まっていることになる。
体内の熱がを体から追い出せば、体調がよくなることになるが、この場合、〔涼茶〕といわれている誰飲んでもよい漢方のお茶がある。ただ、生漢方薬を入手はきわめて難しいので、ここで、効果は緩やかだが、代用品として、プーアル茶が使われる。
場合よっては、乾燥した菊の花を一緒に淹れることもある。
プーアル茶の産地、雲南省思芽および西双版納地域周辺の少数民族が、自分たちのために精製した貴重な固形茶もあるだ。
熟成された千年古樹茶はよくヴィンテージワインに例えられるが、それに負けるとも劣らない芳醇な味わいが活きている。その貴重さもさることながら、自然そのものの味わいはやみつきになるほどの極上品だ。
夏になると、天気が暑く喉が渇くのは当たり前だ。外にいると、すぐにお店に入りたくなる。日本はお店に行くと冷たいお水が出されるだが、中国では熱々のお茶になる。
夏、夜更かし、揚げ物や焼き物の食べすぎると、喉が痛くなる。中医(漢方)の角度からは、体内に熱が溜まっていることになる。
体内の熱がを体から追い出せば、体調がよくなることになるが、この場合、〔涼茶〕といわれている誰飲んでもよい漢方のお茶がある。ただ、生漢方薬を入手はきわめて難しいので、ここで、効果は緩やかだが、代用品として、プーアル茶が使われる。
場合よっては、乾燥した菊の花を一緒に淹れることもある。
プーアル茶の産地、雲南省思芽および西双版納地域周辺の少数民族が、自分たちのために精製した貴重な固形茶もあるだ。
熟成された千年古樹茶はよくヴィンテージワインに例えられるが、それに負けるとも劣らない芳醇な味わいが活きている。その貴重さもさることながら、自然そのものの味わいはやみつきになるほどの極上品だ。
by shinichi.hakubi
| 2004-06-24 14:05
| グルメ